鹿特丹哪些工廠改建轉成餐廳?

來到鹿特丹，您會發現這座城市充滿了工業風情和獨特的建築風格。在這裡，您可以品嚐到一些特別的餐廳，它們將過去的工商業建築重新利用，成為了餐飲業者大展身手的空間。

首先，Fenix Food Factory是您不容錯過的地方。這個美食市場位於鹿特丹南邊的Fenixloods內，以其對當地食材的熱愛和對永續環保的承諾而聞名。在這裡，您可以品嚐到當地農產品釀製的飲料和有個性的美食，同時感受到對環保生活方式的支持。不需要預約，只要事先確認營業時間即可。

其次，市中心的Stroom Bar (前Aloha Bar) 提供了一個獨特的就餐體驗，將舊的Tropicana室內游泳池建築一部份重新打造成了一個看得到馬斯河景的餐廳。2024年四月即將開幕。現在這個曾經的游泳池建築名為Blue City，提供永續新創研發或辦活動的場地。

De Machinist餐廳位於一個過去用來培訓工程師的機械廠，保留了高高的煙囪，一樓的餐廳兼咖啡館提供荷蘭料理和國際美食。每週一和週三晚上舉辦生蠔Happy Hour，每桌可以點最多12個生蠔，一顆一歐元，請事先在網站上預約或去電訂位。不定期舉辦喜劇或音樂表演，也歡迎個人包場舉辦婚禮等活動。

一年只營業六個月的Asian BBQ泰式火鍋吃到飽或單點料理，是您想念亞洲菜的好去處。位於鹿特丹西邊的小城Schiedam前玻璃工廠內，兩位經營者半年在荷蘭認真工作，剩下半年旅居泰國。2024年七月初才會再次開放，而且不保證明年還會在原處營業喔！請事先聯絡官網上的Whatsapp或去電訂位。

無論您是老饕還是建築迷，相信這些餐廳會給您帶來一場難忘的旅程，讓您在享受美食的同時，讓老屋不必被拆除重建，也能創造價值。您知道哪些我們沒寫到的例子？感謝您留言分享喔！